Cách làm gỏi dưa hấu tôm khô ngon miệng

Dưa hấu là một món ăn rất quen thuộc với mỗi chúng ta. Thông thường ta ăn phần ruột đỏ và bỏ đi phần vỏ trắng. Tuy nhiên, phần vỏ dưa hấu rất tốt cho sức khoẻ, nhất là đối với những người có nguy cơ về bệnh tim mạch. Trong bài viết này, Blog Mua Hàng xin giới thiệu với các bạn cách làm gỏi dưa hấu tôm khô dùng để khai vị rất tuyệt vời.

Ở đây chúng ta chế biến bằng vỏ dưa hấu nên bạn cũng có thể gọi là gỏi vỏ dưa hấu.

Cách làm gỏi dưa hấu tôm khô

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi dưa hấu

  • Nửa trái dưa hấu
  • 100gr tôm khô
  • 200gr tôm đất
  • 100gr thịt đùi (thịt nạc)
  • Rau thơm, rau cần tàu
  • 100gr hành tím + 01 củ tỏi
  • 05 trái chanh to + ớt
  • Gia vị (đường, muối, bột ngọt)
  • 01 củ hành tây trắng
  • 01 củ cải đỏ
  • 50 gr đậu phộng
  • 02 trái cà chua vừa, đẹp

2. Cách làm gỏi dưa hấu

2.1. Chuẩn bị

  • Dưa hấu gọt lấy vỏ, xắt lát mỏng, ngâm nước muối (10- 15 phút), vớt ra xả sạch vắt ráo nước đem ngâm giấm có pha đường cho thấm.
  • Ớt xắt sợi nhỏ.
  • Thịt ướp gia vị để 10 phút cho thấm, chiên vàng, xắt mỏng.
  • Tôm đất rửa sạch, hấp chín với 01 chút muối, lột vỏ bỏ đầu, chừa đuôi.
  • Tôm khô rửa sạch, phi tỏi xào sơ nêm chút bột ngọt, tiêu.
  • Cà rốt xắt sợi bằng cỡ dưa hấu, đem ngâm giấm đường.
  • Hành tây xắt mỏng ngâm giấm đường.
  • Cà chua tỉa hoa hồng.

2.2. Trộn gỏi

  • Vớt dưa hấu, cà rốt, hành tây để ráo.
  • Vắt chanh – quậy chén nước chanh với đường, tỏi băm.
  • Ớt cho vào quậy tan đường cho thêm 01 muỗng canh nước mắm ngon nêm vừa ăn có vị chua ngọt,  rồi trộn thêm tôm khô + tôm + thịt + ớt xắt sợi + rau + đậu phọng + dưa hấu + cải đỏ + hành tây cuối cùng cho hành phi vào trộn đều.

2.3. Trình bày

Cách làm gỏi dưa hấu tôm khô ngon miệng

Cách làm gỏi dưa hấu tôm khô ngon

  • Múc gỏi ra dĩa xếp tôm xung quanh + thịt + hành tây xếp thành bông trang trí trên mặt, rắt đậu phộng + hành phi + rau thơm.
  • Ăn kèm với bánh phồng tôm.
  • Chấm nước mắm chanh tỏi ớt (ít chua).

Chúc các bạn thành công và có món gỏi ngon miệng trong đám tiệc hoặc ngày chủ nhật của gia đình.

Để lại ý kiến đánh giá của bạn

BÌNH LUẬN

Blog Mua Hàng
Logo
Shopping cart